Сокът от червено цвекло се използва за лечение на левкемия, прочиства кръвта, забавя процесите на стареене, подобрява паметта при атеросклероза. Може да се използва и при анемии, високо кръвно налягане, за повишаване жизнената дейност на черния дроб, при храносмилателни проблеми, при рани и отоци, при различни видове рак, жлъчка, гип, при профилактика на заболявания на щитовидната жлеза. Цвеклото е много ценно за диабетиците, поради високото съдържание на цинк, който увеличава продължителността на действието на инсулина - 200 мл., 1 л.
