Сладкото се прави още в края на пролетта, докато плодовете са зелени и твърди. Смокинята е двуполова - има мъжки и женски смокини, а за сладко се използват само плодчетата на "силния" пол. Могат да се познаят по това, че не зреят и нямат семки.
