Кафе, изплюто от прилеп, е хит в Мадагаскар

Кафе, изплюто от прилеп, е хит в Мадагаскар
1 ноември 2020
В богатата на вулканични почви провинция Итаси в централен Мадагаскар расте рядък ароматен сорт кафе, който е любим и на хората, и на прилепите. А хората го харесват още повече, ако кафето е изплюто от прилепи, съобщи БТА. Слюнката на прилепите придава на кафените зърна уникален мек вкус, твърдят почитателите на ободряващата напитка. Това повишава търсенето за това вече скъпо кафе сорт бърбън и цената му стига почти 220 евро за килограм. Фермери от цял свят се насочват към висококачествени и редки зърна, включително и с животинска добавка, за да увеличат приходите си на фона на спада в глобалното производство на кафе, който понижи и цените. Мадагаскар е известен с производството основно на нискокачествени сортове робуста, използвани за производство на разтворими кафета. Сега обаче все повече фермери се насочват към отглеждането на висококачествени и скъпи сортове арабика. Сортът бърбън в Мадагаскар се продава по 200 евро за килограм, което е над 50 пъти повече от цената на обикновеното кафе. А слюнката от прилеп покачва цената още. Когато прилепите дъвчат плодовете на кафето, се получава реакция между течностите от стомашния им тракт и въздуха и това придава изключителния вкус, обясняват ценители. "След две минути ще забравите вкуса на нормалното кафе, но вкусът на това остава в устата ви дълго време", обяснява местен хотелиер.
2 ноември 2020
10 - те ползи от чая!

След водата, чаят е най-консумираната напитка в света.

прочети още
1 ноември 2020
Нитро кафе - нова огнена напитка за старт на деня

Спи ви се, а сте на работа? Ударете едно нитро кафе и ще получите летящ старт на деня!

прочети още
1 ноември 2020
Далгона напитка и какво всъщност я отличава от познатото фрапе?

Трудно е да се намерят думи за удоволствието и пътуването в пухкавите облаци на тази напитка. Освежаващо мляко под кремообразна шапчица от сладка кафе пяна: така с думи може да се опише новата тенденциозна напитка. Редом до традиционното еспресо, бялото фрапе, капучиното, латето достойно се нарежда и далгона, което ви подарява още един изумителен начин да се насладите на кафето.

прочети още
1 ноември 2020
Панамската гейша - най-вкусният и скъпият сорт кафе в света

Кафе ентусиасти платили 803 долара за половин килограм на аукцион Хасиенда Ла Есмералда е единственото имение със силно влияние върху индустрията в Централна Америка

прочети още
1 ноември 2020
Съвършеното еспресо

Учени от Австралия, Великобритания и САЩ твърдят, че са открили формулата за направата на съвършеното кафе еспресо, съобщава ДПА.

прочети още